健康生活是大家想要追求的，因此补气血食谱大全指南显得十分重要，下面小编就准备了补气血食谱大全指南，希望对你有帮助!

补气血食谱大全指南

猪血粥

● 材料

猪血100克，菠菜250克，粳米50克。

● 制作方法

取猪血放入开水中稍煮片刻，捞出切成小块;再将新鲜菠菜洗净放入开水中烫3分钟，捞出切成小段;将猪血块、菠菜及粳米放入锅中，加适量清水煮粥，粥熟后放入适量食盐、味精、葱、姜调味即可。

● 功效

宜温热服食，作早晚餐。具有润肺养血、消烦去燥功效，适用于贫血及痔疮便血、老年便秘等症。

羊肉丝炒鸡蛋

● 材料

羊肉100克，鸡蛋2只，调料适量。

● 制作方法

炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。

● 功效

滋阴养血。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力。

韭菜炒猪肝

● 材料

猪肝100克，韭菜50克，洋葱80克，色拉油1大匙。

● 制作方法

洗净猪肝的血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七成熟，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，并调好味。

● 功效

益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。

红枣木耳汤

● 材料

红枣30枚，黑木耳25克。

● 制作方法

先将黑木耳拣杂，用冷水泡发，清洗干净，撕成小朵状，放入沙锅，加水适量，大火煮沸，改用小火炖煮30分钟，待黑木耳熟烂时，放入红枣和红糖，煨煮至沸，红糖完全溶化即成

● 功效

补血养血。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，体虚无力，心悸失眠，头晕目眩者。

杞果牛骨汤

● 材料

生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大枣10枚。

● 制作方法

以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食。每日1次，空腹食用，连服30天。

● 功效

补气血，益肝肾。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力，腰膝酸软，盗汗，午后发热者。