番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。你想知道好吃的西红柿鸡蛋汤是如何做的吗?今天，小编为大家推荐西红柿鸡蛋汤的图解做法。

西红柿鸡蛋汤的食材准备

主料

西红柿

250g

鸡蛋

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

醋

适量

粉面

适量

西红柿鸡蛋汤的具体做法步骤

1.现在炒勺中加入适量的水烧开

2.把西红柿和鸡蛋准备好，西红柿洗净

3.把准备好的鸡蛋磕入碗中，加入适量的盐，然后充分搅拌均匀

4.取适量的粉面放入碗中

5.用适量的水把粉面打开

6.把洗好的西红柿用刀切成小丁状

7.待水烧开后将切好的西红柿倒入炒勺中

8.西红柿倒入炒勺之后，用勺子将西红柿末撇出

9.然后将粉面糊倒入锅中

10.然后再将打好的鸡蛋倒入炒勺中

11.将炒勺中的汤充分搅拌，用勺子将上面的末撇去

12.取一个大碗，然后加入适量的盐、醋和香油

13.最后将炒勺打好的鸡蛋汤倒入碗中即可

西红柿不宜搭配

第一：西红柿与黄瓜同时吃。黄瓜中有一种维生素C解酶，会破坏掉其他蔬菜中的维生素C，和西红柿是相克的，如果和黄瓜同时，基本上就没有营养可言了。

第二：空腹时吃西红柿。西红柿不建议大家空腹吃，因为其中含有大量的可溶性收敛剂等成分，会产生胃酸，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃胀，疼痛等不舒适的状况。

第三：食用未成熟的西红柿。未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。

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