营养师说，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。平时生活中你会做香蕉蛋卷吗?下面，小编来为你介绍香蕉鸡蛋卷的图解做法。

香蕉鸡蛋卷的食材准备

主料

香蕉

1个

鸡蛋

1个

糖

10g

面粉

50g

水

20g

辅料

油

适量

香蕉鸡蛋卷的具体做法步骤

1.香蕉压成泥。

2.加入鸡蛋，糖拌匀。

3.加入面粉，水搅拌均匀。

4.拌匀后是这样的。

5.蛋卷锅加入少许油热锅，倒入面糊刮拌平整，移动锅从上到下煎熟。

6.卷起。

7.开吃。

8.近照特写。

香蕉的选购

优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。

购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。

香蕉的存储

香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。

香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。

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