羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素,以及钙、钾、铁、磷等,营养价值远在其它汤类之上，实在是养生的好汤，小编现在就告诉你羊肉养生汤的做法，快来看看这篇文章了解详情吧。

羊肉养生汤的做法

原料

白萝卜;羊腿肉;

姜;香葱;香菜;青蒜;盐;

做法和步骤

1 羊肉切块，焯水洗净。

2 白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块;姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3 取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及切大块的萝卜。

4 开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块;

5 放进切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。

6 正宗的羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

7 熬汤要点：1. 熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。2.熬制时候，要加入适量的羊板油，并且熬烂熬化，汤汁会更加香浓。

8 羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

饮食特点

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。

冬季养生汤的做法

1、参芪猴头炖鸡

材料

猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣。

做法

将母鸡洗干净切块，然后将母鸡还有其他准备好的中药一起放入锅中炖煮，直到母鸡肉软烂之后加入调味品就可以起锅了。

功效

这道食谱具有很好的补气健脾养胃的功效，对于各种胃病具有很好的治疗作用，同时还能够滋补身体，令身体更加的强壮。

母鸡具有保健脾胃以及滋补五脏的作用;猴头菌则是能够促进身体消化，对于各种消化不良的情况以及胃部具有很好的治疗效果。

黄芪具有固本造血的功效;党参还有红枣都具有补血的效果。这些药材混合在一起服用之后，在冬天能够很好的滋养身体。

2、砂仁黄芪猪肚汤

材料

砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

做法

将猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功效

具有益气健脾、消食开胃的作用。

3、参芪猴头菇炖鸡

材料

猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。

做法

将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。

功效

此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。

4、木瓜鲩鱼汤

材料

番木瓜、鲩鱼。

做法

将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。

功效

这道食谱不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。

这主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质在进入我们体内之后能够很好的促进消化，对于各种胃肠道疾病也具有不错的治疗效果。鲩鱼性温，中医方面认为服用之后能够很好的暖胃，对于积食的治疗作用很好。

5、神曲陈皮粥

材料

神曲15克，陈皮10克，大米50克。

做法

将神曲、陈皮研为细末，放入锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁。加大米煮为稀粥，每日1次，连续吃3-5天。

功效

可健脾胃、助消化，适用于消化不良，食积难消。

6、胡椒猪肚汤

材料

胡椒20克，生姜3片，红枣6个，猪肚250克。

做法

胡椒是健胃、暖胃的之佳品。猪肚用食盐搓擦，用水洗净。红枣去核，生姜去皮、切片。中火煲两小时，调味即可。

功效

此汤可以调理胃寒的病症，具有健脾开胃、祛风散寒、温中止痛的作用。

7、黄芪猪肚汤

材料

砂仁、猪肚、黄芪。

做法

将所有的食材清洗干净，然后放入锅中一起炖煮，直到猪肚变得软烂之后放入少量的食盐调味就可以吃了。

功效

这道食谱具有很好的消食开胃的作用，对于治疗各种胃肠道疾病效果很好。砂仁具有行气和胃、帮助消化的作用，能够很好的促进肠道蠕动;猪肚则具有健脾胃的效果。

冬季润燥养生汤

现在已经进入冬季了，天气越来越寒冷，而且变得干燥，干燥的天气不仅仅会影响会影响我们的皮肤，还会影响我们的肠胃和身体代谢，如何润燥呢? 每天一碗汤就能帮你润燥养肺，润燥就要多喝汤，那么润燥喝什么汤呢?六款冬季养生汤给你最细心的呵护，每天多喝些汤，就能让你身体更健康。