萝卜形状、大小、肉质及色泽不一，品种较多，如白萝卜、红萝卜、青萝卜等。平时生活中你会做羊排骨萝卜汤吗?接下来，小编跟你分享羊排骨萝卜汤的做法。

制作羊排骨萝卜汤需要准备的材料

主料

羊排

500g

青萝卜

600g

辅料

盐

6g

葱

20g

姜

10g

清水

适量

胡椒粉

适量

羊排骨萝卜汤烹饪过程中的步骤图

1.羊排切块洗净备用。

2.萝卜去皮切滚刀块。

3.羊排放入锅中加适量清水。

4.盖盖煮开。

5.用手勺撇去浮沫。

6.加入葱姜段和盐。

7.盖盖小火煮50分钟。

8.再加入萝卜块小火再煮20分钟关火即可。

萝卜的制作技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

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