土豆炖排骨汤要如何做会好吃,土豆炖排骨汤的做法

发布时间:2017-02-27 17:02

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,而黏液蛋白则能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑。你了解土豆炖排骨汤要怎么做吗?下面,小编来为你介绍土豆炖排骨汤的做法。

土豆炖排骨汤的食材准备

主料

土豆

250g

排骨

500g

辅料

花椒

适量

适量

大料

适量

葱段

适量

姜片

适量

胡椒粉

适量

土豆炖排骨汤的具体做法步骤

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1.排骨洗净

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2.焯一下,洗去沫沫

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3.砂锅放入花椒、大料、葱段、姜片

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4.倒入排骨

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5.大火煮开,小火慢煮

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6.煮至熟烂

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7.土豆去皮,切块

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8.倒入砂锅

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9.煮至熟透,放盐、胡椒粉调味即可

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10.上桌喽

土豆的医疗功效

土豆作为十全十美的食物,不仅仅在食用上对人体有着诸多功效,在医疗方面也有着很显著的功效。中医认为土豆性平,无论是什么体质的身体都可以食用,而且有着健脾和胃,对脾胃虚弱、肠胃不和、消化不良、大便不畅的患者有着很好的疗效,而且土豆中含有的钾元素,还可以降低患中风的概率。

食用土豆的注意事项

1由于土豆的生物碱含量极高,孕妇不宜食用。

2去了皮的土豆如若不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,否则营养成分会流失。

3土豆腐烂、霉烂或者发芽后含有大量的龙葵素,食用这样的土豆极易引起中毒。

4土豆的淀粉含量较高,容易产生气体,过多食用易引起腹胀腹痛。对于中年人来说,其本身的肠胃消化功能就有所降低,过多食用土豆会对肠胃产生较大的影响,所以也不宜多食。

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