玉米含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。你了解玉米面锅贴要怎么做才好吃吗?今天，小编为大家推荐好吃玉米面锅贴的做法。

玉米面锅贴的制作食材

主料

玉米面

100g

低筋面粉

100g

辅料

酵母

适量

橄榄油

适量

玉米面锅贴的做法步骤

1.将玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中。

2.温水和成面团，放温暖处发酵。

3.发至2倍大。

4.去除面团，揉匀、排气。

5.将面团搓成长条，分成若干等分。

6.整形。

7.烤盘中放入适量橄榄油抹匀。

8.依次排入锅贴。

9.加入清水，水量以即将没过锅贴为宜，盖上盖子。图上只加了一点清水。

10.水煎干后即可出锅。

玉米的养生功效

从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

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