家常葡萄干面包的图解做法

发布时间:2017-02-11 15:08

葡萄,又称草龙珠,山葫芦,古称蒲陶,是人们喜爱的水果之一。平时生活中你会做葡萄干面包吗?下面是小编给大家整理家常葡萄干面包的图解做法。

家常葡萄干面包的食材准备

主料

高筋粉

400g

葡萄干

50g

白糖

80g

牛奶

150g

辅料

黄油

40g

3g

酵母

6g

鸡蛋

1个

家常葡萄干面包的具体做法步骤

家常葡萄干面包的图解做法

1.食材:高筋粉400克 葡萄干50克 白糖80克 牛奶150 黄油40克盐3克 酵母6克 鸡蛋一个

家常葡萄干面包的图解做法

2.葡萄干在水中浸泡软洗净,捞出沥干水分,用沾布或厨房巾将葡萄干擦干

家常葡萄干面包的图解做法

3.加鸡蛋

家常葡萄干面包的图解做法

4.牛奶

家常葡萄干面包的图解做法

5.白糖 盐

家常葡萄干面包的图解做法

6.高筋面粉,面粉上面放入酵母

家常葡萄干面包的图解做法

7.等所有食材放入面包机中后,搅拌20分钟,成光滑状

家常葡萄干面包的图解做法

8.加入黄油再搅拌20分钟成光滑具有延展性的面团

家常葡萄干面包的图解做法

9.(我自己又揉了很久)放进面包机盖上盖子进行基本发酵(面包机不通电)

家常葡萄干面包的图解做法

10.发酵大到2倍

家常葡萄干面包的图解做法

11.发酵好的面团排气滚圆后再放面包机里盖上盖子松弛约10分钟

家常葡萄干面包的图解做法

12.擀成椭圆形。慢慢向四面擀开,成长方形

家常葡萄干面包的图解做法

13.翻面,在面片一半的面积铺上葡萄干。将面片对折,用手将三面压合并捏紧

家常葡萄干面包的图解做法

14.放到烤盘里,放在温暖湿润处进行二次发酵。发酵好的面团均匀地刷上蛋液。像不像一个大饺子

家常葡萄干面包的图解做法

15.烤箱烘烤档位:160℃预热5分钟,放进烤盘烘烤30分钟

家常葡萄干面包的图解做法

16.即可

清洗葡萄的方法

把葡萄从根部剪开。首先,我们拿着剪刀,把刚买的葡萄从根部开始,把葡萄剪成一小枝一小枝的,千万不要直接把葡萄一个一个的摘下来,因为如果摘下葡萄,洗葡萄的时候脏东西很容易污染葡萄。

把葡萄用盐水洗。把刚刚剪好的葡萄放在盆里面,撒点盐进去,然后把温水到进去,融化成淡盐水,泡一下,再用手在盆里面搅一搅,让葡萄皮充分的接触到淡盐水。注意,淡盐水一定要全部淹没葡萄哦。

把葡萄浸泡充分然后冲洗干净。把葡萄放在刚刚的淡盐水中浸泡,大概15分钟左右,期间,每隔5分钟我们搅拌一下淡盐水,这样浸泡效果更好。最后把淡盐水倒掉,用清水冲洗两遍就好了。

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