无论是韭菜饺子，还是韭菜盒子，相信很多人都是从小吃到大的。你了解韭菜鸡蛋饺子馅要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享家常韭菜鸡蛋饺子馅的做法。

韭菜鸡蛋饺子馅的制作食材

主料

韭菜

250克

草鸡蛋

6个

木耳

适量

香菇

适量

辅料

葱

两根

姜

适量

香菜

两颗

油

适量

盐

适量

糖

少量

生抽

适量

韭菜鸡蛋饺子馅的做法步骤

1.木耳香菇泡发

2.鸡蛋打散

3.鸡蛋上锅煎成饼切碎.木耳香菇切碎

4.葱姜香菜切碎

5.锅里放油炒香葱姜把香菇和鸡蛋一起翻炒.放所有调料.最后放木耳翻炒片刻关火.

6.放凉之后放入韭菜搅拌均匀就可以包了

韭菜的家常做法

1、韭菜鸡蛋饼

食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法：

1)准备好所有的食材。

2)韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3)把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4)加入盐，鸡精调味。

5)然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6)平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7)小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

2、烤韭菜

食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

做法：

1)韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。

2)用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。

3)放在烤盘里，双面涮上少许植物油。

4)放在微波炉的烤架上，烤三分钟。

5)取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

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