番茄火腿鸡蛋卷是一道菜肴，主要食材是番茄和鸡蛋。以下是小编为大家整理的关于番茄火腿鸡蛋卷的做法，供大家参考!

番茄火腿鸡蛋卷的做法一

1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。

6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

7、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

###番茄火腿鸡蛋卷的###做法二

1. 将西红柿，火腿，番茄洗净切丁，让后在锅里翻炒到八分熟加少许盐。

2. 将鸡蛋倒入碗中打碎。

3. 放少许油在锅中制作蛋饼，小火。

4. 将炒好的料平铺到蛋饼上，将蛋饼卷起，切条就好了。

5. 在蛋卷上浇上蓝莓汁。

###番茄火腿鸡蛋卷###食用须知

1、西红柿(番茄)不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

2、西红柿(番茄)不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

3、西红柿(番茄)不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。