大蒜辛温，多食生热，且对局部有刺激，阴虚火旺、目口舌有疾者忌食。平时生活中你会做蒜蓉空心菜吗?现在，小编来告诉你蒜蓉空心菜的好吃做法。

蒜蓉空心菜的制作食材

主料

空心菜

500g

辅料

蒜蓉

适量

盐

适量

猪油

适量

蒜蓉空心菜的做法步骤

1.空心菜择好泡水1个钟。

2.空心菜洗净沥干，切成三节，好洗好夹。

3.蒜头剥皮洗净拍扁切碎。

4.锅中热油，先爆香蒜蓉再倒入空心菜大火翻炒。

5.炒至变色下盐。

6.锅热稍微倒点水，翻炒均匀淋少许猪油即可装盘。

大蒜的功效与作用

大蒜性温，味辛;入脾、胃、肺经。温中行滞;解毒;杀虫。主脘腹冷痛;痢疾;泄泻;肺痨;百日咳;感冒;痈疖肿毒;肠痈;癣疮;蛇虫咬伤;钩虫病;蛲虫病;带下阴痒;疟疾;喉痹;水肿。

1.强力杀菌

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2.防治肿瘤和癌症

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3.排毒清肠

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4.降低血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5.防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

空心菜的相关文章：

1.空心菜应该怎么洗

2.蒜蓉空心菜的家常做法

3.空心菜的几种家常做法

4.蒜蓉空心菜的具体做法

5.空心菜有哪些营养价值与药用价值