猪肚的营养价值和口感是其他猪肉食材无法替代的。你了解白胡椒猪肚汤要怎么做吗?那么，现在小编就来分享白胡椒猪肚汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

白胡椒猪肚汤的制作食材

主料

猪肚

550g

辅料

盐

适量

红枣

8颗

生姜

适量

枸杞

适量

面粉

适量

白酒

适量

胡椒

2汤匙

白胡椒猪肚汤的做法步骤

1.猪肚用盐、面粉反复擦洗三遍

2.加入白酒搓洗一遍

3.锅里放水，放入葱段、姜片烧开把猪肚放入煮5分钟

4.将附在猪肚身上的白膜切掉

5.胡椒粒放炒锅里炒至焦黄

6.放入猪肚内，用针线缝合起来

7.取一炖盅，放入猪肚包、姜片、红枣

8.加入适量开水

9.在封口处盖一层保鲜膜，把盅盖盖上，大火烧开，转小火炖1.5小时

10.把炖好的猪肚捞出

11.把胡椒倒出，猪肚切片

12.再放入炖盅入，加入枸杞煮炖1小时，即可加盐食用

胡椒的药用价值

主治温中，下气，消痰，解毒。治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢。并解食物毒。

①《唐本草》：主下气，温中，去痰，除脏腑中风冷。

②《海药本草》：去胃气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲，和气。

③《日华子本草》：调五脏，止霍乱，心腹冷痛，壮肾气，主冷痢，杀一切鱼、肉、鳖、草毒。

④《本草蒙筌》：疗产后血气刺疼，治跌扑血滞肿痛。

⑤《纲目》：暖肠胃，除寒湿反胃、虚胀冷积，阴毒，牙齿浮热痛。

猪肚汤做法推荐：

1.猪肚的6种做法

2.猪肚汤的功效和作用

3.酸菜猪肚汤的做法推荐

4.猪肚汤的4种美味做法

5.猪肚汤的美味做法