大家都对于石榴并不陌生，我们都知道石榴是秋季的水果，而且石榴的籽非常的多，下面是小编为大家精心挑选的酸石榴的功效与作用，希望对大家有所帮助。

酸石榴的功效与作用

【出处】出自《本草纲目》

【拼音名】Suān Shí Liu

【英文名】sour fruit of Pomegranate

【别名】醋石榴

【来源】

药材基源：为石榴科植物石榴的味酸的果实。

拉丁植物动物矿物名：Punica granatum L

采收和储藏：9-10月果熟时采收，鲜用。

【原形态】落叶灌木或乔木，高通常3-5m，稀达10m。枝顶常成尖锐尖长刺，幼枝有棱角，无毛，老枝近圆柱形。叶对生或簇生;叶柄短;叶片长圆圆状披针形，纸质，长2-9cm，宽1-1.8cm，先端尖或微凹，基部渐狭，全缘，上面光亮;侧脉稍细密。花1-5朵生枝顶;花梗长2-3mm;花径约3cm;萼筒钟状，长2-3cm，通常红色或淡黄色，6裂，裂片略外展，卵状三角形，外面近顶端有一黄绿以腺体，边缘有小乳突;花瓣6，红色、黄色或白色，与萼片互生，倒卵形，长1.5-3cm，宽1-2cm，先端圆钝;雄蕊多数，着生于萼管中部，花药球形，花丝细短;雌蕊1，子房下位，柱头头状。浆果近球形，直径5-12cm，通常淡黄褐色、淡黄绿色或带红色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。种子多数，钝角形，红色至乳白色。花期5-6月。果期7-8月。

【化学成份】

果实的可食用部分占果实总重的52%，其中包括78%的果汁和22%的种子。新鲜果汁含水分85.4%，总糖10.6%，果胶1.4%，有机酸(以枸椽酸计)0.1g/100ml，维生素C0.7mg/100ml，游离氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基酸，其中的缬氢酸(valine)和蛋氨酸(methionine)含量相当高[2]。果汁还含有钾、钙、镁、钼、铜、铁、铬和其他微量元素[3]，但果汁中铁、铜、钠、镁、锌的含量均低于种子，而元素钾则例外[1]。果胶中含糖，分别是甘露糖(mannose)、半乳糖(galactose)、鼠李糖(rhamnose)、阿拉伯糖(arabinose)、葡萄糖(glucose)，以及糖酸：半乳糖醛酸(galacturon-ic acid)[4]。果皮中还含有熊果酸(ursolic acid)[5]。

种子的旨类含11种脂及酸，最主要的是辛酸(caprylic acid)，占36.2%，基次是硬脂酸(stearic acid)，占22.5%，油酸(oleic acid)和亚油酸(linoleic acid)分别占5.1%和10.3%，种子脂类中的饱和脂及酸占总脂及酸的83.6%[1]。种子油主含石榴酸(punicic acid)即栝楼酸(trichosanic acid)，并含较少量的棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸，还含4-甲基月桂酸(4-methyllauric acid)，13-甲基硬脂酸(13-methylstearic acid)，十九酸(nonade-canic acid)，二十一酸(heneicosanoic acid)，二十三酸(tricosanoic acid)等，但不含有油酸和亚油酸[6]。去油的种子渣含磷脂，包括磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺(phos-phatidylethanosamine)，磷脂酰肌醇(pholphatidylinositol)，磷脂酸(phosphatidic acid)，溶血磷脂酰肌醇(lysophosphatidylinositol)，溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidylcholine)。种子渣中也含有比种子油的含量更低的石榴酸[7]。种皮含四种花色素：飞燕草素-3-葡萄糖甙(delphinidin-3-glucoside)，矢车菊素-3-葡萄糖甙(cyanidin-3-glucoside)，飞燕草素-3，5-二葡萄糖甙(delphinidin-3，5-diglucoside)，矢车菊素-3，5-二葡萄糖甙(cyanidin-3，5-digluco-side)[8]。此外，种子中还含有β-谷甾醇(β-sitosterol)和甘露醇(D-mannitol)[5]。

【药理作用】雌性激素样作用：石榴子油注射干摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠，有雌性激素样作用。

【性味】味酸;性温

【功能主治】止渴;涩肠;止血。主津伤燥渴;滑泻;久痢;崩漏;带下

【用法用量】内服：6-9g;煎服，捣汁或烧存性研末。外用：适量，烧灰存性撒。

【注意】

1.《别录》：损人肺，不可多食。

2.孟洗：多食损齿令黑。

3.《日用本草》：其汁恋隔成痰，损肺气，病人忌食。

4.《医林纂要》：多食生痰，作热痢。

【附方】①治肠滑久痢：醋石榴一枚，擘破、炭火簇烧令烟尽，急取取出不令作灰，用瓷碗盖一宿，出火毒，捣为散。 每服用醋石榴一瓣，以水一盏，煎汤调下二钱匕。久泻亦治、(《圣济总录》黑神散)⑧治小便不禁：柏白皮三两(锉)，石榴二颗(烧为灰，细研)。上药，以水三大盏，煮柏皮，取汁二大盏，去滓，每于食前，以汁一小盏，调石榴灰二钱服之。 (《圣惠方》)

【各家论述】

1.诜孟：治赤白痢腹痛者，取一枚并子捣汁顿服。

2.《本草拾遗》：止渴。

3.《蜀本草》：《图经》云，止痢。

4.《纲目》：止泻痢，崩中，带下。

5.《随息居饮食谱》：解渴，醒醒。

6.《广州植物志》：可治胃病。

【摘录】《中华本草》

石榴的营养价值

从石榴果汁、果皮和叶片中共检测出类黄酮多达33种，这些化合物都是较强的抗氧化活性，可称作天然抗氧化剂。

石榴是一种浆果，维生素C比苹果、梨高出一到两倍。石榴富含的水溶性膳食纤维在人体消化道中不会被酶分解，即缓解便秘又缓解腹泻，双向调节的作用，因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽。

石榴还富含丰富的各种酸类包括有机酸、叶酸等对人体具有保健功效。

石榴含有花青素，所以多吃石榴是能够保护我们的眼睛的哟。但石榴中含有的有机盐非常的高，因为记得吃完石榴之后一定要及时刷牙哟，不然会腐蚀牙齿的珐琅质。

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