芋头能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。你想自己动手做芋头卷吗?下面，小编来为你介绍美味的芋头卷做法。

美味的芋头卷做法1

材料

主料：芋头、吐司

辅料：牛奶、土鸡蛋

调料：芝麻、白糖

做法

1、准备好原材料。

2、香芋去皮洗净切成条。

3、香芋入锅蒸熟。

4、蒸熟的香芋里加入白糖、牛奶，碾成泥。

5、鸡蛋蛋黄和蛋清分开，分别搅拌均匀。

6、面包片用擀面杖擀薄。

7、加入适量香芋泥。

8、卷起，封口处涂上蛋黄，然后粘好。

9、两头沾上鸡蛋清，然后沾上芝麻。

10、锅里油烧到7成热时下入香芋卷，炸至金黄出锅。

11、出锅了。

美味的芋头卷做法2

材料

蛋白170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，盐1g，奶水40g，沙拉油40g，低筋面粉85g，发粉2g，鲜奶油100g，芋头内馅适量，芋头鲜奶油适量

做法

1.蛋黄加入细砂糖2、盐拌匀，再加入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛加入拌至匀，成蛋黄面煳。

2.蛋白先加入塔塔粉搅拌至起泡后把细砂糖1分次加入打至湿性偏干性发泡，成蛋白面煳。

3.先取作法2部分蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后，再加入剩余蛋白面煳拌匀，即成蛋糕体面煳。

4.取一烤盘，于底层铺上白报纸后倒入作法3的蛋糕体面煳后抹平，放入烤箱以190度烤约20分钟。

5.取出作法4的蛋糕体倒扣于白报纸上，待冷却后以漂亮面朝下，上方面均匀抹上芋头内馅，欲捲起的开头约2cm处，先浅切一刀(勿切断)，再用桿面棍连同白报纸与蛋糕体一起捲起。

6. 于作好的瑞士捲表面均匀抹上芋头鲜奶油，最后均匀以线条方式挤上装饰即可

美味的芋头卷做法3

材料

瘦牛肉末250、芋头1|2斤、生抽75毫升，蚝油10克，香菇5朵，胡萝卜、葱2根，1棵，切细，蒜2瓣、鸡粉4克，玉米油20克

做法

1、芋头去皮蒸熟压成泥，香菇和胡萝卜切成丁、用煎锅将肉末炒熟。将油沥干后把肉末加芋头里，加香菇和胡萝卜、蚝油、生抽、蒜和鸡粉。拌均匀备用。

2、在春卷皮的一角扫上清水，容易粘口，把(1)之拌好的馅放在春卷皮上，包成小卷。

3、用锅烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上。

美味的芋头卷做法4

材料

黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋(大芋头)1个，糖1/4杯

做法

1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小时，淘洗干净;

2、入电饭锅加适量水，煮熟后加糖拌匀成馅。

3、将香芋去皮，切成薄片(考验刀工，也考验耐心的时候到了哈)，在薄芋片上铺上馅料，卷起后入蒸笼蒸10分钟即可。