蒜蓉蒸茄子要怎么做才好吃,蒜蓉蒸茄子的做法图解

发布时间:2016-11-01 11:42

茄子是夏季最热门的食材之一,也是为数不多的紫色蔬菜。你想知道好吃的蒸茄子是如何做的吗?那么,现在小编就来分享蒜蓉蒸茄子的图解做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

制作蒜蓉蒸茄子的准备材料

主料

长茄子

1个

土豆

3个

辅料

橄榄油

适量

适量

凉拌酱油

适量

香油

适量

适量

味精

适量

蒜瓣

适量

小葱

适量

蒜蓉蒸茄子制作过程的步骤

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1.准备长茄子一个,土豆三个和蒜 小葱

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2.长茄子切成片

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3.土豆切片

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4.蒜瓣拍成蒜泥

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5.小葱切碎

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6.把切好的茄子土豆上锅蒸

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7.蒸10分钟左右土豆变软取出

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8.用准备好的调料调成汁

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9.淋在蒸好的茄子土豆上面吃时拌匀就可以

茄子的品种

茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;

灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;

线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。

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