鸭子的脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。你想自己动手做虫草鸭汤吗?现在，小编来告诉你家常的虫草鸭汤做法。

制作虫草鸭汤需要准备的材料

主料

水鸭

1个

虫草花

60g

辅料

盐

适量

大枣

2个

虫草鸭汤烹饪过程中的步骤图

1.水鸭处理干净

2.再把它的皮剥了

3.切成一块块的

4.锅内烧开水

5.水开后下水鸭飞水

6.虫草花和红枣用水洗净

7.冷水下锅

8.大火烧开

9.再调小火慢炖120分钟

10.下盐调味出锅

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1.清蒸药膳鸭，整鸭一只，自然解冻，放入汤碗中，置入药包，水600g上笼大火蒸100分钟左右，到鸭子汤黄肉烂为宜。

2.砂锅药膳鸭：整鸭一只自然解冻，将鸭和药包放入高压锅内，加清水800g压30分钟至本酥烂，别取砂锅一只置小火上，将鸭及鸭汤倒入砂锅，加入少许酱油，生抽和冰糖将汁收浓即可。

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