吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。你了解红薯蛋糕的做法吗?下面是小编给大家整理红薯蛋糕的材料和制作方法。

制作红薯蛋糕需要准备的材料

主料

低筋面粉

100g

玉米粉

30g

红薯

50g

鸡蛋

250g

辅料

油

30g

白砂糖

30g

提子

适量

牛奶

50ml

红薯蛋糕制作过程中的步骤图

1.红薯蒸熟去皮

2.加牛奶打成浆

3.蛋清蛋黄分离(蛋清打在无油无水器皿中)

4.将红薯糊，一勺糖，所有粉倒入蛋黄中

5.拌成无颗粒糊

6.分三次打发蛋白，第一次打好的样子

7.第二次加糖打发至软性蛋白

8.第三次加糖打发硬性蛋白

9.取一部分与面糊上下切拌匀

10.如图

11.再倒入蛋白里

12.切拌均匀(不划圈，快速)

13.倒入面包桶，倒一半时撒上洗好的提子干

14.再倒入剩余蛋糕糊(面包机提前预热10分钟)

15.烤四十分钟即可倒扣晾凉取出

16.这还是热的时候用手取出的

红薯的营养功效

补气血

红薯对皮肤特别好，皮肤粗糙的人，常吃红薯皮肤会逐渐变得润泽。红薯是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃红薯，可以改善面部气色。

通便减肥

吃红薯能有效的阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

抗衰老

抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。

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