烤肉不对等于原始的刀耕火种。据《汉代画象全集》可知最起码早在两汉时期就有体系完备的烤肉烤食讲究。那么你知道烤肉要怎么烤吗?接下来小编为你介绍一下烤肉的做法吧。

烤肉的食材准备

烤肉的做法教程

1.准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉

2.将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状，备用。特别香

3.这是我准备的蘸料

上排依次为：香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉

下排依次为：番茄酱、蒜片、洋葱碎

4.腌制鸡心：鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀，可适当加一些盐

5.腌制牛肉：咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制

6.腌制五花肉：咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制

7.另一种腌制牛肉：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可

8.另一种五花肉腌制：只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可

9.腌制鱿鱼：五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制

10.蔬菜和菌类洗净沥干水分

11.开始烤啦，电饼铛烤肉的速度很快，适时翻面。烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味

12.两个烤盘一起烤，容量很大啊

营养价值

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。