香菇可以滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。你想自己动手做好吃的香菇炸酱面吗?下面是小编给大家整理的香菇炸酱面做法。

香菇炸酱面的制作食材

主料

猪瘦肉

100g

甜面酱

300g

香菇

50g

面条

500g

黄瓜

2根

辅料

油

适量

盐

适量

大葱

适量

香菇炸酱面的做法步骤

1.大葱切末，

2.香菇切丁，

3.猪肉切丁，

4.锅中倒油，中火加热，下肉丁翻炒，

5.待肉丁变色，下香菇翻炒，

6.加入大葱炒香，

7.加适量酱油，

8.炒匀，

9.加入甜面酱，

10.加适量水，大火烧开，

11.待锅中有气泡冒出，不断用铲子向前推搅，避免沾锅，

12.直到锅中不再有大气泡冒出，加入鸡精翻搅一下即可关火出锅，

13.黄瓜洗净，切丝，

14.面条下锅煮熟，

15.过凉水浸泡至凉透，

16.将面条盛入碗中，加适量黄瓜丝和香菇肉丁酱，拌匀即可食用。

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材料：瘦肉200克，鲜香菇200克。

调料：盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克。

做法：

1.肉和香菇分别切片。

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉兑成汁。

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开并散出味后加香菇炒几下，再倒入兑好的汁，待起泡时翻匀即成。

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