茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用。你想自己动手做好吃的微波炉茄子吗?接下来，小编跟你分享微波炉烤茄子的做法。

微波炉烤茄子的食材准备

主料

茄子

一个

辅料

肉

想吃多少放多少

大蒜

5~6瓣

微波炉烤茄子的具体做法步骤

1.茄子先放微波炉中高火转几分钟，肉和大蒜末加盐.糖.老酒.酱油腌上。

2.等茄子软了切开，撒一层孜然，把腌好的肉和大蒜铺上去，撒一点辣椒粉，均匀倒上一点油，放进微波炉中高火7分钟

3.好啦，就这样就可以吃啦

茄子的营养价值

1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。