蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。平时生活中你会做奶酪蔓越莓面包吗?接下来，小编跟你分享蔓越莓奶酪面包的图解做法。

蔓越莓奶酪面包的食材准备

主料

高筋面粉

170g

辅料

奶油奶酪

75g

全蛋

45g

牛奶

70g

细砂糖

30g

盐

2g

酵母

3g

蔓越莓干

45g

蔓越莓奶酪面包的具体做法步骤

1.除奶油奶酪外把所有原料混合均匀，放在冰箱冷藏30分钟，30分钟后取出揉成面团，加入奶油奶酪揉到光滑可以拉出大片薄膜的面团，加入切碎的蔓越莓干揉匀即可，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵

2.发酵到2倍大，取出，排空面团气体。

3.平均分成6份，滚圆，松弛15分钟

4.放入烤盘，放在温暖的地方进行二次发酵，第2次发酵完成后，体积长大近一倍

5.表面刷上全蛋液，放进预热好的烤箱160度，18分钟，表面金黄即可

蔓越莓的营养价值

1、蔓越莓有非常高含量的生物黄酮，它们是一种非常强力的抗自由基物质，它可能对於预防心血管老化病变，癌症的发生与进展，老年痴呆，皮肤老化等具有很好的效果。

2、蔓越莓的营养价值在于抗氧化物前花青素，这种物质因由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。而被一些化妆品公司利用蔓越莓的抗菌与保水性特色研发出草本化妆品。

3、蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

4、蔓越莓所含的抗氧化能力很强的花青素植化素可以有效的抑制体内低密度脂蛋白的氧化作用。

5、蔓越莓含有特殊化合物浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。

6、蔓越莓中含有一种原花青素的物质，欧洲人称花青素为“皮肤维生素”，它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。还可抑制细菌黏附在尿道上皮细胞，降低感染机率，减轻患者不适。

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