小炒肉麻辣鲜香，口味滑嫩。主要食材是五花肉和青椒、红椒。你了解小炒肉要如何做吗?那么，现在小编就来分享小炒肉的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

小炒肉的食材准备

主料

辣椒

150g

洋葱

50g

里脊肉

100

辅料

油

适量

盐

适量

姜

1g

味极鲜

3g

淀粉

少许

香油

3g

啤酒

2g

鸡精

1g

小炒肉的具体做法步骤

1.主料：青红辣椒、洋葱、里脊肉辅料：植物油、盐、香油、淀粉、味极鲜、姜、鸡精 、啤酒

2.把青红辣椒洗净切丝

3.洋葱切丝，姜切末

4.把里脊肉切丝，用味极鲜、啤酒、淀粉香油抓匀，腌制5分钟左右

5.热锅凉油加姜末，肉丝翻炒变色

6.加青红辣椒丝翻炒

7.加洋葱丝

8.加盐翻炒均匀

9.加味极鲜

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可

小炒肉的营养价值

1、肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘，其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质，吃完辣椒才会火上浇油。

2、降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。

3、止痛散热。辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

4、抵抗癌症。辣椒素能加速癌细胞死亡，而不会损害健康的细胞。

5、保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。

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