排骨是很多人比较喜爱吃的，排骨的营养价值很高，常吃排骨对滋补身体有着很好的帮助。平时生活中你会做蒜蓉蒸排骨吗?下面是小编给大家整理蒜蓉蒸排骨的做法。

蒜蓉蒸排骨的食材准备

主料

排骨

400g

大蒜

10瓣

辅料

料酒

1/2汤匙

生抽

1汤匙

蚝油

1汤匙

生姜

3片

鸡精

1小勺

生粉

1小勺

葱花

适量

盐

1/2小勺

蒜蓉蒸排骨的具体做法步骤

1.排骨提前用清水浸泡半小时，期间多次换水，蒜蓉、姜丝。

2.排骨放大碗里下入蒜蓉、姜丝、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒搅拌匀。

3.最后放入生粉拌匀腌1小时

4.排骨腌好放入蒸盘

5.用保鲜膜包住，用牙签扎几个小孔好排气。

6.水开蒸盘上锅

7.盖好盖中大火蒸20分钟

8.时间到关火虚蒸3至5分钟即可

9.出锅撒入葱花，成品。

蒜蓉蒸排骨的营养价值

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

排骨做法相关文章：

1.蒜蓉排骨的不同家常做法

2.菜谱大全排骨的做法

3.排骨有哪些做法

4.10种排骨汤的做法

5.排骨做得好吃的做法有哪几种