香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。你了解香菇滑鸡粥要如何做吗?今天，小编为大家推荐香菇滑鸡粥的家常做法。

香菇滑鸡粥的制作食材：

主料

菜心

2棵

香菇

2朵

鲜鸡肉

小半只

辅料

油

适量

盐

适量

姜丝

适量

料酒

适量

水淀粉

适量

香菇滑鸡粥的做法步骤：

1.米是前一天晚上泡好的，香菇也睡觉前洗干净放少许水泡发

2.粥也是用泡好的米前一天晚上熬好的!(其实可以省略第一步)

3.剁好的鸡块放入姜丝料酒和盐抓均匀，然后用淀粉抓均匀

4.烧开粥

5.待粥烧开，把鸡肉和香菇丢进去，大概十分钟就熟透，差不多要出锅的时候丢入切碎的菜心粒，调入盐即可

香菇的相关介绍：

香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-300px，有时可达500px，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。

菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-200px，粗 0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。

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