番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果，那么番茄有哪些好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看吧!

番茄鸡蛋面的做法

材料

番茄1只，鸡蛋二个，米粉干150g，葱花少许，盐少许

做法

1、锅内放入适量的食用油开火加热;

2、待油温达到六成左右，倒入鸡蛋液，待鸡蛋渡开始凝固时，用筷子快速搅拌鸡蛋液取出;

3、锅内加水放入番茄片、鸡蛋开大火煮开;

4、水开后放入米粉干煮熟;

5、加入食用盐、葱花拌匀即可。

番茄甜饮的做法

材料

新鲜番茄数只，白糖少许。

做法

1、番茄洗净去皮、蒂、切成小块。

2、投入榨汁器榨成汁后，倒入杯中，加少许白糖即可饮用。夏季加冰块，口感更好。

功效

消暑解渴，润肤增白。适用于皮肤粗糙。

小贴士

番茄可生吃又可熟食。取成熟的西红柿做水果生吃时，用温开水洗净，剥去皮即可生吃，酸甜可口，生津止渴。熟食根据各人的口味或加上各种不同的配料，做成各式菜肴。

番茄丝瓜鸡蛋羹的做法

材料

丝瓜400g、鸡蛋1个、番茄50g、油、盐、鸡精、十三香、大蒜、水淀粉。

做法

1、丝瓜削去外皮，红薯淀粉做成水淀粉。

2、丝瓜切小丁，番茄切碎，大蒜切末，鸡蛋打散。

3、热锅冷油，放入大蒜和番茄煸炒。

4、炒至番茄出汁儿，放入丝瓜丁。

5、快速翻炒几秒钟。

6、加入适量的水。

7、煮至丝瓜熟透。

8、将水淀粉缓缓放入，并快速翻搅。

9、水淀粉变粘稠后，将蛋液放入变方便快速搅拌蛋花很快就均匀的呈现了。调味装碗。

番茄的功效及作用

1.治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

2.防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

3.防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

4.治高血压：

每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。

5.治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

6.治溃疡：

轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。

7.治肝炎：

取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。

8.防中暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

9.退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

10.治牙龈出血：

将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。