中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人适合食用虾。美味的糖醋虾仁应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享正宗糖醋虾仁的做法。

制作糖醋虾仁需要准备的材料

主料

大虾

7只

辅料

姜

3片

蒜

2粒

醋

适量

生抽

少许

盐

少许

白糖

适量

糖醋虾仁烹饪过程中的步骤图

1.大虾洗净剥壳，用刀把虾背虾肚切开，去除虾线。

2.去完虾线，用水冲下，蒜姜切片备用。

3.锅内倒油烧热，下姜片蒜片爆香。

4.倒入虾仁，微炒一会，加入料酒、醋、生抽少许、白糖、盐少许，稍炒一会加水煮入味。

5.加水煮一会，味道更好。

虾的营养功效

虾属节肢动物甲壳类，种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。虾主要分淡水虾和海水虾，海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。虾肉肥嫩鲜美，不腥无刺是滋补壮阳之妙品。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

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