西芹鸡丁的做法步骤,好吃的西芹鸡丁要如何做

发布时间:2017-03-07 08:20

挑选西芹时,留意叶茎完好、纵筋凹凸没有平的是佳品。你想自己动手做好吃的西芹鸡丁吗?那么,现在小编就来分享西芹鸡丁的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

制作西芹鸡丁的准备材料

主料

鸡肉

300g

西芹

100g

辅料

适量

适量

生抽

适量

料酒

适量

十三香

适量

辣椒粉

适量

西芹鸡丁制作过程的步骤

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1.备西芹和鸡腿肉

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2.西芹切段,鸡腿肉切丁

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3.油烧开睛入鸡丁炒匀

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4.淋上料酒去味

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5.再放点盐翻炒一分钟

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6.撒上辣椒粉

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7.炒干水分

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8.再淋上生抽

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9.放进西芹

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10.炒香

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11.出锅里放点十三香出锅装盘

西芹的营养价值

1、平肝降压:西芹含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;

2、 镇静安神:从西芹子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用,有利于安定情绪,消除烦躁;

3、利尿消肿:西芹含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿;

4、 防癌抗癌:西芹是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的;

5、养血补虚:西芹含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

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