1、将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝。

2、葱洗净切成葱花，备用。

3、将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热。

4、放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用。

5、将炒锅内倒入余油，烧至五成热。

6、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。

过程就是上述的那么简单啦，饿的时候、没人做饭的时候，就随时可以做下吃了，肉丝炒饭香软可口，味道鲜美，还是一个不错的选择呢，说不定平时不做饭的人，会因为这道菜而喜欢上做饭呢，其实做饭并没有想象中的那么难的，都快学着做起来吧。