冬虫夏草是很名贵的一种中草药。大家知道冬虫夏草有哪些食用的方法呢?冬虫夏草有什么食用事项?不如跟着小编一起来学习冬虫夏草的内容吧!

冬虫夏草的食用方法

一、冬虫夏草鸭

【配方】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量。

【做法】

1.首先将雄鸭的毛以及内脏去除干净，然后将其冲洗干净放在砂锅里面。

2.再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂就可以了。

【功效】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症。

二、虫草杜仲炖海虾

【配方】新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙。

【做法】

1、海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾。

2、冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。

3、取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。

4、约熬40分钟後，再放进处理好之虾，并加酒调味去腥，虾熟後，加盐即成。

三、虫草木耳炖乌龟

【配方】冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克。

【做法】

1.拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净。

2.淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。

3.生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。

4.瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料全部放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。

冬虫夏草的食用事项

1、冬虫夏草不适合所有人吃

虽然说冬虫夏草的功效很广，适合日常保健，增强免疫力，特别是体虚多汗、自汗、盗汗者宜食;病后虚弱、久虚不复或衰劳体弱以及各种慢性消耗性病人宜食;肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者宜食;老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘咳嗽气短、虚喘咯血者宜食;癌症患者及放疗化疗后宜食;糖尿病人、红斑狼疮、慢性肾炎以及再生障碍性贫血和白血球减少患者宜食。

婴儿以及发烧(急性高热患者)、妇女月经期千万不要服用，还有热性体质的人服用也是有禁忌的。

高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用;体内出血(如咯血、便血等)、脑出血人群不宜吃，风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用。

2、吃冬虫夏草必须掌握“度”

冬虫夏草中的有效成分进入人体要发挥良好作用，需要有一定时间与数量的积累，通常需要坚持服用2个月到3个月的时间;冬虫夏草属滋补名药，虽然是阴阳兼补、性平力缓，但仍要注意根据自身年龄段与身体状况来确定每次合理的食用量，若食用过量可能会出现流鼻血、亢奋、失眠等现象，暂停食用后这些现象会消失。

3、冬虫夏草忌单吃虫体或草头

《本草用法研究》记载：此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子;冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用冬虫夏草的方式是虫体和草把都要吃。

4、吃冬虫夏草忌尽量不生吃

冬虫夏草的生长环境就是在草丛泥土之中，在冬虫夏草的上面不知是有多少的细菌微生物，也有数不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵，即便你是用开水已经是洗了好几遍的，但是你还是不能完全把这些真菌孢子和虫卵杀死，所以生吃和打成粉末服用都是很危险的，冬虫夏草最好是在清洗干净之后再用水炖服护着减负，这样人体吸收的才会更有效果。

冬虫夏草的功效

一、调节血脂

冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

二、调节心脏功能

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。

三、调节呼吸系统功能

冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。

四、调节造血功能

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。

五、抗疲劳作用

对疾病性疲劳起到了预防作用，同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用。