南瓜籽富含色氨酸，负责帮助人体制造血清素，这种神经递质有放松精神的作用。你了解南瓜香薯饼要怎么做才好吃吗?下面，小编来为你介绍南瓜香薯饼的做法。

南瓜香薯饼的制作食材

主料

红薯

2个

辅料

牛奶

适量

糖

适量

糯米粉

适量

红薯淀粉

少量

南瓜

适量

南瓜香薯饼的做法步骤

1.准备原材料。 南瓜和红薯的比例没什么限制，按自己口感喜好决定

2.红薯去皮，切薄片

3.南瓜去皮，切薄片

4.一起上锅蒸至软糯，取出到处蒸出的水分

5.取其中一种食材放搅拌机加少许牛奶、白糖打成泥

6.然后混合另一种食材一起打成细腻的泥

7.打至完全细腻后倒出，混合糯米粉、少量红薯淀粉和成面团

8.揉制均匀后，分成大小相当的小剂子，搓圆、按压成小饼。盘内抹薄油，放好入冷藏室稍稍定型

9.定型好的小饼取出，用红枣、白芝麻装饰

10.锅内放少量油，油热放放小饼煎至两面金黄，用吸油纸吸去表面余油，即可食用

南瓜的食疗价值

1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。

3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。

4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。

5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。

6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。