大家觉得鸡蛋怎么做好吃呢?鸡蛋营养又好吃，适合各种各样的做法，今天，小编为大家整理了鸡蛋的几种好吃做法，希望大家喜欢!

牛奶果粒炖蛋

材料： 鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。

做法：

1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。

2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。

3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫

4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器(因为果粒会浮起，所以先倒1/2)

5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。

6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了

【注意】：蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败!更重要的是要一直在炉边看着，大概可以的时候用牙签插进去取出，看是否已完全凝固。要炖得嫩滑必须细心和有耐性。最后，蛋黄也不要浪费，用剩下的大概70毫升的牛奶，以同样方法可做出黄色的炖蛋哦

日式炖蛋

材料：

蟹柳、虾仁、鹌鹑蛋、西兰花、冬菇、调好味道的鸡蛋汁

做法

蛋和水的比例为1比三 。如果用鲜汤更佳，关键是要用小火蒸，不然表面起泡，不平整就不好看了

做法:材料摆好，倒入蛋汁，蒸熟后滴几滴香麻油即可

啤酒鸡蛋

材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，

酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克

1，鸡蛋加水煮熟.

2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.

3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子

鲜奶炖蛋

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)

做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

蛤蜊炖蛋

原料：蛤蜊、鸡蛋、葱花

调味料：盐、湿淀粉、油(少许)、料酒

炖蛋做法：

1.蛤蜊洗净，放入开水锅(水中放一点料酒)焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。

2.鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入)划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说，最上面的蛋液还没凝结)，这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。

燕麦蒸鸡蛋

食材：水果麦片、鸡蛋、奶粉、奶酪

做法：

1.三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。

2.敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。

3.最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。