中医认为豆角有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。你想自己动手做好吃的豆角焖面吗?今天，小编为大家推荐豆角焖面的做法。

豆角焖面的食材准备

主料

面条

400g

辅料

腊肉

150g

盐

5g

花椒

5g

姜

10g

土豆

200g

豆角

200g

老抽

20ml

葱花

20g

蒜

10g

豆角焖面的具体做法步骤

1.热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油

2.下花椒粒炸香

3.加入姜蒜末

4.下入土豆块和长豆角炒一会儿

5.加入盐

6.加入老抽

7.入清水没过食材，煮开后倒出一半的汤汁备用

8.加入鲜面条

9.倒入刚才倒出来的汤汁，一层面条一层汤汁的慢慢加入

10.盖上盖转中火焖至水份收干

11.起锅前加入葱花即可

挑选优质豆角的方法

如何挑选优质豆角呢?豆角是非常美味又极具一样的健康食品。豆角营养素含量丰富，被称为蔬菜中的肉类。作为明智的消费者，要如何挑选优质豆角呢?新鲜的豆角肥美饱满，色彩比较鲜绿，透明有光泽，是优质的豆角。而不新鲜的豆角会有裂缝，看上去干瘪瘪，皮皱皱的。

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