炖羊肉要放什么材料好呢?下面就让小编告诉你当中的密码吧，希望你喜欢!

炖羊肉

炖羊肉材料

1500克羊腿肉;1个萝卜;青蒜;香菜;葱;姜;香叶;

盐;料酒;胡椒粉;鸡精;

冬天到了，正是吃羊肉的好季节。说到羊肉，喜欢的人很多，做法也不尽相同。萝卜炖羊肉，是不用太多的调料，就放些盐，一点胡椒粉，一把青蒜或者香菜，原汁原味的非常鲜美!

步骤

1把羊腿肉洗净，放开水绰一下。

2萝卜洗净去皮切块，葱洗净打结。

3取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷1.5个钟头。

4把葱结与萝卜块取出不用。(尤其重要)

5放下另外的萝卜块，加盐,大火煮开，小火闷到萝卜熟就可以了。放些鸡精、香菜、胡椒粉(或者青大蒜叶)起，OK了!

炖羊肉

6小贴士：千万要记住，炖羊肉时第一次放入的萝卜一定要扔掉，那是用来去羊骚味的，很难吃。

美味炖羊肉

炖羊肉材料

羊肉(肥瘦)500克

姜5克 八角2克

花椒2克 茴香籽[小茴香籽]2克

大葱10克 糖色3克

香菜10克

炖羊肉的做法详细步骤

1. 肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱;

2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。