香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。香菇肉丁应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐香菇肉丁的做法。

香菇肉丁的食材准备

主料

雪菜

200g

辅料

油

适量

盐

适量

香菇肉丁

适量

香菇肉丁的具体做法步骤

1.雪菜洗净

2.切碎

3.香菇肉丁备好

4.油热后，放入香菇肉丁翻炒

5.变色后，放入雪菜翻炒

6.加少许水煮一下，加盐调味出锅

香菇的营养功效

香菇清香鲜美，做成菜肴，能增进食欲，无论对平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更为适宜，也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。

选香菇要看菌盖：如果是鲜香菇，菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的，要是表面发黏或者滴水，那就不要买了。如果是风干的，选择菌盖厚一些的，并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹，被称为花菇，差的则菌盖很薄。

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