泽泻的功效和作用及食用方法

发布时间:2016-12-26 15:03

泽泻,多年生水生或沼生草本。全株有毒,地下块茎毒性较大。块茎直径1-3.5厘米,或更大。下面就由小编为大家介绍下泽泻的功效和作用,希望可以帮到大家哦。

泽泻的功效和作用及食用方法

泽泻的功效和作用

(1)利水渗湿:用于水湿内停之尿少、水肿、泻痢及湿热淋浊等证。治胃内停水常配白术。治尿道涩痛、小便不利常配木通、茯苓。

(2)清泻肾火:用于阴虚火旺诸证。

①《本经》:"主风寒湿痹,乳难,消水,养五脏,益气力,肥健。"

②《别录》:"补虚损五劳,除五脏痞满,起阴气,止泄精、消渴、淋沥,逐膀胱、三焦停水。"

③《药性论》:"主肾虚精自出,治五淋,利膀胱热,直通水道。"

④《日华子本草》:"治五劳七伤,主头旋、耳虚鸣,筋骨挛缩,通小肠,止遗沥、尿血。"

⑤《医学启源》:"治小便淋沥,去阴间汗。《主治秘诀》云,去旧水,养新水,利小便,消水肿,渗泄止渴。"

⑥李杲:"去脬中留垢、心下水痞。"

⑦《纲目》:"渗湿热,行痰饮,止呕吐、泻痢,疝痛,脚气。"

泽泻的食用方法

泽泻作为一味珍贵的中药材,除了药用祛病疗伤之外,更有一定的食疗价值,其中最受人们喜欢的当属泽泻汤了,泽泻汤也有着很多不同的分类。那么下面就让我们来为您介绍一些泽泻的食用方法。

扁豆薏米猪苓泽泻煲猪骨

材料:

扁豆、薏米各80克,猪苓、泽泻各12克,红枣5个,猪骨500克,生姜3片。

做法:

各物分别洗净,药材浸泡;红枣去核;猪骨敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。

这种吃法能够起到清热、渗湿、滋润、补益等的作用。

老冬瓜鲜荷叶猪苓泽泻鲫鱼汤

材料:

老冬瓜800克,鲜荷叶1/2块,猪苓、泽泻各12克(中药店有售),苡米80克,鲫鱼1条,猪瘦肉100克,生姜3片。

做法:

各物洗净,冬瓜连皮、籽切块;中药和苡米稍浸泡;鲫鱼宰洗净,煎至微黄,溅入少许清水。一起下瓦煲,加清水3000毫升(12碗量),武火滚沸后以文火煲两个半小时,下盐便可。为3~5人用。

食用这道汤可以起到清热、消暑、祛湿的神奇功效。

美味消脂汤

材料:

泽泻,党参,车前子(用布包好),淮山,山楂,瘦肉(不带肥油的瘦肉)。

做法:

(1)将全部材料以3大碗水,煮2~3小时,水滚后转小火继续炖。

(2)炖好之后当中饭吃,肉可吃,这样才会饱。

这道汤的功效顾名思义,能够帮助人们消除体内多于的脂肪。

泽泻粥

材料:

泽泻10克,大米100克,白糖少许。

做法:

将泽泻择净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2剂。

常食用该粥对小便不利,水肿,泄泻,淋浊,带下,痰饮及肾阴不足,相火亢盛所致的遗精,眩晕等症有不错的疗效。

龙胆泽泻酒

材料:

龙胆草、黄芩各30克,泽泻10克,山栀子,车前子、木通各,生地、当归各,黄酒各适量。

做法:热浸法制取。每日3次,每次20~30毫升。月经前1周末尾服用。

主要用于治疗女性痛经症状。

轻休虾

材料:

虾仁,泽泻,胡萝卜,黄瓜,山楂。

做法:

(1)将虾仁用精盐、味精、湿淀粉上浆;

(2)山楂、泽泻泡后切片;.将虾仁用干淀粉包匀;

(3)锅中放油烧热,虾仁下锅炸至呈金黄色时捞出,沥去油;

(4)放入山楂片、泽泻片、胡萝卜片颠翻;

(5)再投入虾仁一起翻炒即可。

泽泻的形态特征

多年生水生或沼生草本。块茎直径1-3.5厘米,或更大。

叶:通常多数;沉水叶条形或披针形;挺水叶宽披针形、椭圆形至卵形,长2-11厘米,宽1.3-7厘米,先端渐尖,稀急尖,基部宽楔形、浅心形,叶脉通常5条,叶柄长1.5-30厘米,基部渐宽,边缘膜质。

花:花葶高78-100厘米,或更高;花序长15-50厘米,或更长,具3-8轮分枝,每轮分枝3-9枚。花两性,花梗长1-3.5厘米;外轮花被片广卵形,长2.5-3.5毫米,宽2-3毫米,通常具7脉,边缘膜质,内轮花被片近圆形,远大于外轮,边缘具不规则粗齿,白色,粉红色或浅紫色;心皮17-23枚,排列整齐,花柱直立,长7-15毫米,长于心皮,柱头短,约为花柱的1/9-1/5;花丝长1.5-1.7毫米,基部宽约0.5毫米,花药长约1毫米,椭圆形,黄色,或淡绿色;花托平凸,高约0.3毫米,近圆形。

果:瘦果椭圆形,或近矩圆形,长约2.5毫米,宽约1.5毫米,背部具1-2条不明显浅沟,下部平,果喙自腹侧伸出,喙基部凸起,膜质。种子紫褐色,具凸起。花果期5-10月。

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