桃仁在生活中常见，但大家一般都不知道其药用功效与作用，但中医们却都非常重视，认为桃仁具有非常好的治病功效。下面小编给大家介绍桃仁养生食疗方，希望对你有用!

桃仁的营养价值

桃仁的营养十分丰富，热量也比较高，平均100克桃仁含有430大卡的热量，相当于一只200克左右的鸡翅膀。桃仁中有许多脂肪，多碳水化合物和纤维素。此外，桃仁中还有苦杏仁苷、野樱苷等能够调养身体的特殊物质，具有很好的营养和食疗价值。

桃仁中脂肪的作用

桃仁中的脂肪含量约在45%左右，这些脂肪与动物脂肪不同，是不饱和脂肪酸，它们不但能用以保持体温，能保护内脏，还能用以补充身体所必需的脂肪酸，能增加我们的饱腹感。

桃仁的药理作用

1、抗过敏作用：桃仁水提物能抑制小鼠血清中的皮肤过敏抗体及鼷鼠脾溶血性细胞的产生，其乙醇提取物口服能抑制小鼠含有皮肤过敏性抗体的抗血清引起的PCA反应(被动皮肤过敏反应)的色素渗出量。

2、其它作用：苦否仁甙，有镇咳作用。桃仁中的脂肪油(扁桃油)有驱虫作用，对蛲虫的驱虫效果为80.8%，对蛔虫效果为70%。

3、祛瘀血作用：本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

4、抗炎作用：本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。

桃仁养生食疗方

一、桃仁墨鱼

组成：墨鱼1条，桃仁6克。

功效：活血祛瘀。

用法：先将墨鱼去骨皮洗净，与桃仁同煮，鱼熟后去汤，食鱼肉，作早餐食用。

二、西芹百合桃仁

西芹百合桃仁的功效

西芹的的营养价值

富含膳食纤维，具有消脂降压，清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

百合的营养价值

鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。百合性味甘微苦，平。既可以清心安神、润肺止咳，又可避免脂肪堆积皮下。

核桃仁的营养价值

含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。核桃仁还能够美容，是因为它具有补气养血、滋补强壮的功效。

西芹百合桃仁的做法

1.成庄工贸蔬菜配送已为您准备好所有的食材，您无需再对食材进行初步加工。

2.锅内放入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入百合和西芹，翻炒两分钟，加入盐和少许糖，最后加入桃仁，即可出锅。