面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。冷面有哪些好吃的做法呢?那么，现在小编就来分享冷面的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

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冷面的做法【1】

材料

干冷面(或荞麦面)60克，原味豆浆250毫升，丰水梨0.5只，生菜少许，盐适量，糖适量

做法

1.取60ml豆浆倒入冰格冷冻成豆浆冰块，其余豆浆装密闭容器冷藏存放。

2.煮面：冷水与冷面同时下锅，中火煮开后关火，其间需搅拌3到4次以免粘黏。捞出冷面，过冰开水3次，使面滑爽筋道。

3.生菜、梨洗净，梨去皮去核。将生菜和梨均切成细丝。

4.碗里放入准备好的冷面、梨丝、生菜丝，浇入冰豆浆，加盐、糖调味，以咸味为准。最后加入豆浆冰块即可。

冷面的做法【2】

材料

干荞麦面420克，黑芝麻油11/2茶匙，米醋80毫升，酱油80毫升，青柠檬1个，刮下表皮然后剁碎，挤汁，红糖2汤匙，大蒜2瓣，剁成末，红辣椒粗粉2茶匙，或适量(选择性)，磨碎的胡萝卜135克，粗碎咸的烤花生仁4汤匙，切碎新鲜香菜叶25克

做法

1.取一大锅，按照包装上的说明，将荞麦面条煮好。捞出，过冷水，沥干水，放一旁待用。

2.将芝麻油、米醋、酱油和柠檬汁倒入一个大碗里。再加入碎柠檬皮、黄砂糖、大蒜末和红辣椒粗粉，搅拌直到糖全部溶化了。然后加碎胡萝卜、碎花生仁和香菜叶。

3.将面条切成8厘米长，放进碗里。再将混合好的调料倒入，拌匀。将碗盖上，放冰箱冷藏至少一小时。

4.在吃之前再将面条沙拉拌一下。如果太干，加点酱油和醋。最好冷吃。

冷面的做法【3】

材料

淡豆浆250cc，奇异果1/2颗，小蕃茄2颗，小黄瓜3片，熟荞麦面150公克，盐1/2茶匙，糖1茶匙

做法

1.把淡豆浆放凉，加入盐、糖拌匀，放入冰箱冷藏备用。

2.奇异果去皮、切片，小蕃茄切半，备用。

3.将熟荞麦面放入作法1的冰凉豆浆中，再加上作法2材料与小黄瓜片即可。

冷面的做法【4】

材料

酱油50cc，辣椒粉1大匙，辣椒粉1大匙，砂糖3/2大匙，葱末2大匙，姜汁1大匙，蒜末1大匙，奇异果1颗，芝麻油2大匙，熟白芝麻适量

做法

1、奇异果磨成泥，与其余材料拌匀即可。

2、用途：适合各式冷面类之拌酱。

小诀窍

除了奇异果泥，亦可用苹果泥、梨泥。

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