莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。美味的糖醋藕条应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你糖醋藕条的做法。

糖醋藕条的食材准备

主料

莲藕

2节

辅料

盐

适量

面粉

适量

白糖

适量

白芝麻

适量

白醋

适量

蕃茄酱

适量

糖醋藕条的具体做法步骤

1.莲藕切条。

2.将面粉中放半勺盐，倒入清水，搅拌成糊状。

3.准备半锅油，烧至七成热，将藕条均匀粘上面糊，逐个下锅，炸至微黄，捞出。

4.锅入白醋、番茄酱、三勺白糖，翻炒至白糖融化，撒入白芝麻，搅拌均匀，倒入藕条，快速拌均匀。即可

莲藕的营养价值

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

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