常吃鲤鱼对咳逆上气、黄疸、口渴有缓解作用，那么鲤鱼有哪些好吃的做法呢?大家跟着小编一起来看看好吃的鲤鱼怎么做吧!

糖醋鲤鱼的做法

材料

主料鲤鱼配料青豆调料葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋

做法

1.鲤鱼处理干净，改大翻刀，加少许料酒腌制。

2.将鲤鱼拍粉后挂蛋泡糊，入油锅炸透，装盘。

3.葱姜末爆锅，加入青豆，烹醋，加盐、糖、汤、酱油，勾芡，浇在鱼身上即可。

小诀窍

特点

外焦里嫩，酸甜适中。

提示

炸鱼时先中火炸透，再高油温促透，浇汁要快。

浓汁鲤鱼汤的做法

材料

主料：鲤鱼1条(约400g)，鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许

做法

时间：10分钟

烹饪时间：25分钟

1.鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。

2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。

3.待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。

提示：鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。

酸菜鲤鱼的做法

材料

用料鲜鲤鱼1000克，酸菜鱼佐料(袋装)半袋，植物油、精盐、清汤、味精各适量。

做法

1、鲜鲫鱼去鳞、内脏，洗净。

2、将净鱼放菜板上斜刀片下鱼片。酸菜切成2厘米长的段。

3、锅热后倒入植物油，油热后倒入酸菜鱼的佐料，煸炒数分钟，加清汤、精盐，待开锅后放入鱼片，盖好锅盖小火炖10分钟，鱼熟后放入味精调味即可。

功效

养血滋阴，清热解毒，瘦身养颜。

鱼的其他做法——蔬菜鱼鱼炒饭

材料

软饭 适量,鱼肉 适量,苹果 1/4,洋葱 1/4,红萝卜 适量,绿花椰菜 适量,玉米粒 适量,蔬菜高汤 适量

做法

1、先将饭蒸熟(按照宝贝的适口度来调整硬度)鱼肉可事先煎好、备好(适合干煎的鱼都可以)

2、将蔬菜高汤加热(高丽菜底)、过程中可放入数颗玉米粒、红萝卜和烫过的花椰菜让它煮软

3、先将苹果、洋葱切丁,热锅后炒香炒软

4、加入饭、鱼肉，熟软的红萝卜、花椰菜、玉米粒(需切丁和切碎)再拌炒如偏干~可加入高汤也能顺便调味会较香甜

鱼的其他做法——蒸桂鱼

材料

桂鱼，葱，姜，香菜，料酒，盐，糖少许，胡椒粉，李锦记蒸鱼豉油

做法

1、鱼洗净，擦干鱼身的水份，放上葱片、姜片，撒一点料酒和胡椒粉。

2、蒸锅内加水烧开，在鱼盘里架两根筷子，然后把鱼架在筷子上悬空，这样鱼身就不会浸在蒸出的液体里影响口味和口感。

3、然后上笼大火蒸7-10分钟。一斤半的鱼，一般家里的灶，不要超过10分钟-我通常只蒸7分钟的。

4、然后取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，捡去鱼身上的葱姜片。

5、另将适量蒸鱼豉油加糖少许、胡椒粉、料酒和少量水入锅烧开，浇在蒸好的鱼身上。怕麻烦的话，可以直接将蒸鱼豉油倒在盘中。不过这样处理一下味道更好。

6、最后将葱姜切丝，香菜切段，全部铺在鱼身上，油烧至滚热浇上去就好了。