中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。平时生活中你会做土豆炖鸡汤吗?现在，小编来告诉你土豆炖鸡汤的好吃做法。

土豆炖鸡汤的食材准备

主料

三黄鸡

1只

土豆

3个

辅料

食油

1小勺

盐

1/2小勺

胡椒

1小勺

大葱

5g

姜

1块

土豆炖鸡汤的具体做法步骤

1.三黄鸡收拾干净，剁小块;生姜去皮、切片大葱撕成条状备用;

2.锅烧热倒1茶匙油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒至无血水。

3.盛入砂锅中，加凉水1500毫升。

4.放煤炉上;大火煮开，小火慢炖40分钟。

5.土豆洗净切小块。

6.土豆块放入砂锅中，加入盐，炖15分钟;炖好的鸡汤盛入碗中，撒上胡椒、葱丝即可食用。

土豆的4种营养价值和功效

1、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

4、补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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