小雪时节快要到来，这个时候家长都会督促孩子多吃一些萝卜，那么吃菠萝到底有什么好处呢?下面由小编带领大家简单了解一下吧。

“小雪”来临 多食萝卜防内火

11月22日迎来冬季节气中的第二个节气——“小雪”。

最近气温明显下降，市民逐渐开始添上厚衣厚被。但同时也有不少年轻人却出现了“上火”症状。白领黄小姐就发现，不仅脸上的痘痘大爆发，而且口腔溃疡也很严重。其实，这些都是体内热气散发不出、内火旺盛的表现。

专家分析说，天气逐渐寒冷，人们都喜欢食用热腾腾的食物给身体保暖，一些年轻人尤其喜欢食用麻辣味的食物，但是，麻辣味的食物容易助长内火。除此之外，在一些密闭的办公大楼里，也会逐渐开启暖风系统，对于常驻办公楼里的白领来说，长时间处于这样的环境中，容易感到口鼻干燥，似乎体内会有一种要“冒火”的感觉。

对此，营养专家建议，在饮食中可以多食用白萝卜。中医认为，在冬季食用白萝卜，可以健脾养胃、益气补精，预防疾病，有益健康。经常食用可以帮助人们因为摄入肉食过多而产生上火，也可以促进肠胃蠕动。

小雪之怎么腌萝卜

小编整理了一份“新主妇版”萝卜干制作方法。大家不妨动手做做，请家里的前辈尝尝，看看这还是不是老底子的味道。

第一，选萝卜

萧山人自己吃的萝卜干，多数是用“一点红”萝卜做的。靠近萝卜缨的地方有一小片红色，“一点红”萝卜因此得名。

第二，晒萝卜

从市场里买回萝卜，把顶部的叶子去掉。洗干净，再切块。切块后的萝卜，得摊开来晒一晒。等阳光把萝卜晒瘪，萝卜身上微微发黄，就可以收进了。太阳好的话，这个过程，一两天就够了。

第三，腌萝卜

“热菜不能腌”，不少老萧山人知道这个话，意思是，刚晒好的菜，不能马上腌制。把萝卜收进屋里，在阴凉地方放一天。接下来，就是撒盐腌制。10斤萝卜，大约放6至7两盐。洒上盐得用手“搓”一会儿。

第四，再晒萝卜

把用盐“搓”过的萝卜，在阴凉的地方，放一个晚上。第二天早上，盛萝卜的脸盆里会有水。把水倒掉，萝卜再晒上一天。

第五，再腌萝卜

把萝卜收进，放凉，再放盐。第二次放盐，量得减半，跟前面的步骤一样，放盐后，还是要用手用力“搓”。

第六，三晒萝卜

腌过一个夜晚，第二天早上，把萝卜再晒一下。

第七，封坛

将经过三晒两腌的萝卜收进屋，放在盆子里头，用一块洗干净的大石头，压在萝卜干上，这个过程被称为“封坛”。阴凉的地方放上一天，萝卜干的味道可能就有点儿足了。