牛肉是十分受欢迎的食材，而萝卜牛肉是十分常见的搭配，今天，小编就为大家介绍一下好吃的萝卜牛肉做法，希望大家喜欢!

牛肉萝卜汤的做法

材料

牛楠，花椒，大料，姜片，料酒，白萝卜，香菜

做法

1、将牛楠切小块，煮去血沫后洗净;

2、另加开水、花椒、大料、姜片、料酒煮成汤，可能需要撇去油和血沫。

3、肉汤煮好后下白萝卜丁。

4、萝卜煮熟了就可以加盐调味，撒香菜，蛮清淡的汤。

小诀窍

牛肉也可以用高压锅煮。

萝卜牛肉水饺的做法

原材料

牛肉………250克面团………500克红萝卜………15克调味料盐………3克味精………3克糖………10克麻油………3克蚝油………3克胡椒粉………少许生油………少许

做法

1、红萝卜洗净，切成碎末;

2、加入切好的牛肉中，再加入所有调味料一起拌匀成馅;

3、取一饺子皮，内放20克的牛肉馅;

4、将面皮对折;

5、封口处捏紧;

6、再将面皮从中间向外面挤压成水饺形。

特别提示

红萝卜最好先焯水。

韩式萝卜牛肉汤的做法

材料

牛腱 1个,大白菜中型 1颗,红萝卜 1条,洋葱 1颗,黄豆芽 半斤,韭菜 适量,韩式粗辣椒粉 2大匙,韩式辣椒酱 2大匙,高汤 适量,盐 适量

做法

1、煮开一锅水汆烫牛腱,用冷水再冲洗横切厚片备用.

2、洋葱切大块,大白菜洗净也切大块,红萝卜削皮切环块状,黄豆芽洗净滤干水,韭菜切段,一切就绪就开始囉!

3、白芝麻油直接入砂锅,倒入洋葱炒香再入牛肉块拌炒

4、至肉块变色此时可加入韩式辣椒酱,辣椒粉续炒,再入红萝卜块,倒入高汤盖锅盖煮约20分钟

5、再入黄豆芽,大白菜续闷煮至肉熟软Q,最后加入韭菜,调味料,整锅上桌了.

牛肉的其他做法——水煮牛肉

材料

牛肉，青葱2根，白菜，辣椒，花椒，豆瓣酱1.5大匙，豆豉，豆芽

做法

1.白菜切段、肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽(用来上色的)，淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上30分钟;

2.炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将干辣椒和花椒倒入翻炒。

3.辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎。老姜、葱白一小段、蒜四瓣。姜葱蒜都切成片。

4.炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱，豆豉倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会，加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜。煮开。

5.另起锅巴白菜豆芽加豆瓣酱稍微炒一下。

6.煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些。

7.将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，我方了点芝麻。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中。