一个餐厅的卫生对其发展来说是至关重要的，所以要规定好餐厅保洁员的工作流程，确保餐厅的整洁。以下是小编为您整理的餐厅保洁员工作流程，供你参考。

餐厅保洁员工作流程如下

工作目的：

确保环境卫生干净.无异味;

工作概述：

负责餐厅公共区域保洁与维护。

岗位职责：

1.遵守纪律，热爱本职工作，按规定着装，注意仪表仪容，和使用规范的服务举止。

2.保持洗手间干净无臭味，灯明镜亮，保证客用清洁用品的供应。

3.必须保持地面无杂物，家具.云石面无灰尘，卫生间无死角。

4.保持公共区域内的烟盅.垃圾桶.地板.玻璃.墙壁.天花板.灯具.指示牌.电源开关.各种扶手.空调.出进风口.换气口.家具及各种装饰物等的清洁。

5.负责餐厅装饰植物的保养与清洁工作。

6.保持客用楼梯.电梯间扶手.台阶.地毯.踢脚线.窗户.天花的清洁和保养。

7.意防治蚊虫的孳生。

8.爱护并正确使用公物.工具.设备，节约用水.用品及原料。发现设备损坏.丢失.断电.断水等不能正常工作的情况，应及时报告。

9.提高警惕，注意防火.防盗.防破坏，发现可疑情况及时报告上级。

10.严格执行交接班制度，清理垃圾，补充清洁剂物品，清点工具。下班时将清洁工具.用品放回指定处，交接工作柜钥匙。

11.按正确程序使用清洁剂，注意节约。

12.遵守部门规章制度，完成主管交给的各项任务，服从上级的安排。

工作流程：

1.9:30-11:30打扫楼面卫生间及公共区域卫生;

2. 11:30-13:30站位;给客人提供温馨服务;

3. 14:00之前随时清理区域卫生间卫生;保持地面无水渍.无杂物.无异味;

4. 16:30- 17:30打扫楼面卫生间及公共区域卫生; 17:50-19:30站位;给客人提供温馨服务

5. 21:00-21:30针对楼面公共区域卫生进行收尾打扫，对卫生间进行彻底清洁，将垃圾送至垃圾房。