马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。你了解马蹄糕要怎么做吗?今天，小编为大家推荐马蹄糕的图解做法。

马蹄糕的食材准备

主料

马蹄粉

250g

马蹄粒

100g

辅料

油

适量

水

1000g

马蹄糕的具体做法步骤

1.红糖，马蹄粒，马蹄粉

2.用怡宝瓶装一瓶半的水

3.用步骤2入锅煮红糖

4.用怡宝瓶装一瓶半的水

5.用步骤4开马蹄粉，搅拌至没有颗粒

6.煮好的红糖水边倒入马蹄粉浆边搅拌

7.再将马蹄粒倒入粉浆

8.迅速搅拌

9.先勺一勺粉浆倒入已煮开的锅里，大火煮五分钟

10.接着等步骤9熟后再勺入一勺粉浆入锅里，依次下去

11.最后一层要15分钟，比较久，要有耐心

12.完成

13.摆盘

马蹄的做法、山楂马蹄糕。

原料：马蹄粉300g，面粉200g，山楂酱、冰糖各150g，鸡蛋2只，发酵粉15g。

做法：

1、马蹄粉与面粉混合，加发酵粉、蛋液、冰糖(溶成糖水)合匀，在35~40摄氏度下待发。

2、盛器四周涂上熟猪油，倒入发酵粉糊，约为容器1/3量，上笼用武火蒸15分钟。

3、取出铺上山楂酱，再倒1/3糊，蒸15分钟。

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