胡豆又名蚕豆，原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。今天小编就来给大家讲讲种植胡豆的方法。

胡豆种植的品种选择

根据地理气候特点、海拔高度进行因地制宜地选择，要求选用粒大、结荚性好、抗病性强的品种。海拔1600-2400m范围内蚕豆主产区选用本地大白蚕豆、凤豆十号，云豆83324、云豆80-15等良种。海拔1500-1600m范围内蚕豆主产区选用K0729等良种。

胡豆种植的施肥

我县蚕豆主要分布在海拔高度为1500—2100米的坝区和山区河谷地区。一般亩产量400千克,豆科作物从土壤中吸取其所需氮素的三分之一左右，所以在计算使用氮素时可除去所需用量的三分之二为实际施用量，以中上等肥力为依据(速效氮90ppm、速效磷20ppm、速效钾90ppm)，每种1.0亩蚕豆需备农家肥1000千克、尿素26千克、普钙26千克、硫酸钾13千克、钼酸铵0.6千克。在施肥过程中应先确定蚕豆的目标产量，以及为达到这个产量所需要的养分数量，再计算蚕豆除土壤所供给的养分外，需要补充的养分数量，最后确定施用多少肥料。

胡豆种植的播种方法

(一)适时播种、提高播种质量。我县蚕豆适宜播种期为10月中旬，一般是在水稻收获后(低热河谷地区的早青蚕豆可以选择在8月初播种，一般是在烤烟等作物收获后及时播种)，及时抢湿播种，土壤过干不利于出苗，土壤过湿，容易烂种，播种时以指压豆种易入泥为宜。

(二)合理密植。我县蚕豆以点谷茬豆为主，播种时采用隔同行不隔茬的方式，行距控制在0.3—0.35米，株距0.1—0.12米，每亩播1.8—2.5万株左右。

(三)做到“三盖：即盖普钙、农家肥、再盖土”的要求。播种后每亩用普钙总量的100%、硫酸钾总量的100%、农家肥1000—1500千克盖种，按2.0—2.5米分墒开沟，沟深要在0.15—0.2米左右，沟宽在0.3—0.4米，开沟时挖出的土垡细碎后均匀覆盖全田。

(四)加强中耕管理。在始花期前每亩喷施钼酸铵0.6千克，始花期灌一次水后每亩撒施尿素总量的60%，在鼓粒期灌一次水后结合再每亩追施尿素总量的40%。蚕豆喜湿怕涝，灌水时要速灌速撤。

(五)结合打顶。如果蚕豆生长过旺，可在苗期后，打除顶部2—3苔叶，结合打顶，拔除病残株和细弱分枝。

胡豆种植的冻害预防

1、在低凹冷侵田块地段，注意开沟排水。

2、灌水防冻：在冻害发生前灌水，以减慢降温速度，可推迟或阻止霜冻发生。

3、加强管理：松土雍根，中耕除草，清沟排水。

4、摘除早花：摘除一定要适当，伤口要小，摘除后要及时追施速效氮肥。

5、增施磷、钾肥：提早喷施磷酸二氢钾，亩用量0.5—1.0公斤,提高植株抵抗力。

胡豆的收获

以用途决定收获时期，收青荚果可作蔬菜，叶片枯黄时收获以饲用为主，但必须在蚕豆下部叶片枯落前收获较好。