莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，营养较为丰富。接下来小编给你推荐莲子汤的不同好吃做法。

莲子汤的不同好吃做法1

材料

雪梨，银耳，莲子，红枣

做法

1.雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。

2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。

莲子汤的不同好吃做法2

材料

百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量

做法

1)装所有材料(除冰糖外)分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

2)将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。

3)加入冰糖拌溶即可。

莲子汤的不同好吃做法3

材料

主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

功效：

滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。

健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。

莲子汤的不同好吃做法4

材料

1：猪排骨，莲子(剥好皮，去芯的)，盐，味精。

做法

1:洗干净一个盆，准备一个电饭煲，在电饭煲内加水，在加一个垫的东西，(忘了那个铁的东西叫什么O(∩_∩)O)再把盆放在垫的东西上面，保证盆底不浸在水里

2：在盆中倒入切好的猪排骨，和莲子。在加水，水要刚好没过排骨和莲子，即可、盖上电饭煲盖子，开始煮，煮2到3小时，即可，关火，取出，(建议使用市面上有卖的专用夹子，三个支架的，刚好可以把盆子夹起来。加盐，和味精，即可。