不良饮食会导致胆结石的发生，那么吃那些食物容易得胆结石呢?以下是由小编整理关于吃什么容易得胆结石的内容，希望大家喜欢!

吃什么容易得胆结石

1、长期高能量饮食

原因：长期的高能量饮食，会引发肥胖，而肥胖已明确是可促使胆结石形成的高危因素。肥胖者胆固醇合成增加、胆道胆固醇分泌增加，胆固醇过饱和易形成结石。

对策：预防胆石病要从年轻时就开始注意生活方式，饮食并不是越丰盛越好。要注意吃好早餐、多喝水、少吃油腻食物，注意自身的代谢平衡和饮食调节。

2、高脂肪食物吃太多

原因：胆囊储存的胆汁，来自于肝脏的代谢与分泌，主要功能之一就是消化人体摄取的油脂。很多病人胆结石的疼痛都是发生在餐后，特别是在进食高油脂类食物后，因为需要消化的脂肪量大，胆囊便排出大量胆汁，胆汁流动使得胆囊内的结石移位，卡在胆囊出口，致使疼痛发生。愈是长期摄取高油脂、高胆固醇食物者，理论上，愈是属于胆结石的高危险群。

对策：建议合理安排每日三餐的营养素比例，清淡饮食，少用煎、炸、炒烹饪手法，尽可能采用清蒸、水煮、炖、凉拌方式。

3、高胆固醇饮食

原因：食用高胆固醇的食物，这是胆结石形成的一大因素。有研究显示高胆固醇饮食可能会增加胆结石的发病风险，高胆固醇饮食对促进胆结石的形成呈正相关性。

对策：少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入(每天少于300毫克)。

4、摄入糖类食物过多

原因：糖可刺激胰岛细胞分泌胰岛素，而胰岛素可使胆固醇增加，导致胆汁中胆固醇处于过饱和状态，促使胆结石形成。

对策：少喝含糖饮料、少吃过甜饮食或精致的大米、面粉等，提倡低糖饮食。

吃什么容易得胆结石?

5、长期素食

原因：有研究显示，部分老年胆结石患者是由单纯素食引起。长期素食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁分泌不足及营养不良，引起脂类代谢异常，胆红素水解增加。另外，素食中植物纤维的成分较多，可降低胆汁酸重吸收，降低胆盐浓度，产生胆色素结石。

对策：提倡清淡饮食，并非完全素食，可摄入适量的瘦肉、鱼虾、禽类等食物。

6、饮食习惯不合理

原因：比较常见的不良饮食习惯就是不吃早餐，这样长时间让胃空着，胆汁的分泌就会减少，从而导致成分发生改变，胆固醇容易在胆囊内沉淀，时间久了，就会促进结石的形成。此外，暴饮暴食也可引起胆囊强烈收缩，诱发胆囊炎、胆绞痛。

对策：不管是健康人还是罹患胆结石者，都应保持良好的饮食习惯，养成每日吃早餐的习惯，避免暴饮暴食，合理分配三餐。

还有2种不良饮食习惯会导致胆结石的发生，下面小编继续为您介绍吃什么容易得胆结石。

7、喜食过酸的食物

原因：过多的摄入酸味食物如山楂、杨梅、苹果、醋等，可能会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素，引起胆囊收缩。胆结石患者应注意避免过多进食此类食物而诱发胆绞痛。

对策：少食醋、葡萄、苹果及其他过酸食物。多进食高纤维、高维生素饮食。如多种谷类、蔬菜、水果等;多清淡饮食，多用炖、烩、蒸等方式烹饪食物;尽量使用植物油炒菜。

8、长期烟酒及食用辛辣刺激调味品

原因：这些因素可能会使胃酸分泌过多、胆囊收缩致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难等，容易形成胆结石。长期饮酒或酗酒会导致脂肪肝、肝纤维化、肝硬化等病变，使得胆汁排空受阻、胆汁淤积，可能容易形成胆色素结石。

对策：少喝酒是个预防好方法，忌食辛辣刺激的调味品。如辣椒、辣椒油、五香粉和胡椒粉等;忌烟、酒、咖啡等。

得了胆结石不能吃什么

1、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

2、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

4、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

5、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

胆结石吃什么好

1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。