今天我们就来为大家介绍，让大家了解一下具体内容，下面看看补气血的食谱指南都有哪些吧!

补气血的食谱指南

红枣首乌粥

原料：首乌60克，红枣3~5枚，粳米100克

做法：

1、首先，煎煮首乌，取浓汁并且去渣。

2、将首乌浓汁与红枣和粳米一同熬煮成粥。

3、将熟时，放入适量的红糖，再煮沸时即可食用。

注意：要趁热温服。而且，首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用搪瓷锅。

这道粥具有补肝益肾，养血理虚的功效，对于女性补血非常有效。

芝麻龙眼粥

原料：30克白芝麻、90克龙眼、80克大红枣、500克糯米、适量红糖。

做法：先将龙眼与红枣去核，洗干净备用，然后将淘干净得糯米放入锅内，加入红枣、龙眼肉、白芝麻、适量清水，用旺火煮至六成熟，再加入红糖，，煮至黏稠即可。

胡桃枸杞粥

原料：30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黄精、15克姜、60克白糖。

做法：先将姜切成丝，然后将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜放入锅中，加入适量水，用中火煮沸后，加入糯米、白糖，再煮至米烂成粥即可。

藕杞莲生汤

材料：鲜藕，莲子，枸杞，花生，红枣。

制法：

(1)鲜藕去皮，切大块。

(2)将所有原料加适量水，煲熟即可。

(3)依个人口味也可加盐或是红糖。

黑豆红花汤

材料：黑豆50克，黑米50克，红花3克，红糖适量

制法：

(1)黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。

(2)将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水，用慢火煲烂

(3)在放入红花、红糖稍煮片刻即成。

(4)没有红花可以用红枣或是枸杞替代。

黑木耳红枣补血汤

材料：黑木耳10克，红枣50克，白糖适量。

制法：加适量的水，把黑木耳和红枣煮熟后，加入白糖即可。

功效：黑木耳是所有蕈类食品中，含铁量最高的，而且，它和白木耳一样，都是多糖类，有一定的抗肿瘤作用，加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外，红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此，如果女性的脸色常常呈现黄色，多吃一些红枣，就可以看到气色红润，即使不用化妆品也能晶莹剔透。

大枣菊花粥

原料：大枣50克，粳米100克，菊花15克。

制作：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

薏仁红枣粥

材料： 糙糯米100克，薏仁50克，红枣15枚，白糖。

功效：滋阴补血。

做法：

1、将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。

2、把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

拍黄瓜凉拌面筋

主料：油面筋 黄瓜

辅料：白糖 食盐 味精 香油 白醋 辣椒油

做法：黄瓜洗干净，用刀拍裂开，再切小块即可;把所有的材料和调料倒在一起拌匀，喜欢吃点辣的可以再加点辣椒油;黄瓜经刀拍裂，就好像里面的细胞被拍爆开，香气更容易散出来。

金针菇拌杂蔬

原料：金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖。

做法：金针菇切掉老根，清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内，放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。

枸杞粥

主料：糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6--8朵

做法：

1、花生热水浸泡2小时，去衣;

2、枸杞浸泡待用，红枣洗净去核切碎;

3、菊花用清水漂过;

4、两种米混一起淘净浸泡2小时，放高压锅;

5、与花生一起煮，大火煮开，小火闷40分钟;

6、放红枣小火煮5分钟，放菊花、枸杞煮1分钟即可

山药黑芝麻粥

原料：大米、山药、黑芝麻

辅料：梨汁、冰糖(或冰糖)

做法：

1、大米淘洗干净，山药清洗干净，戴上手套，刮掉外皮，切成滚刀小块。

2、将大米，山药和黑芝麻一起装入高压锅，加入足量的水，再加入两大块梨汁冰糖，盖好盖子。

3、大火烧至上汽后，转小火煮10分钟。

炝拌莲藕

原料：莲藕500克，姜10克，盐3克，胡麻油20克，醋10克，味精3克。

烹饪方法：

①姜洗干净去皮切成末;

②鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗;

③锅中放适量清水，烧开后倒进莲藕焯熟，捞进凉开水里，带晾凉后沥干;

④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末;

⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。

食谱营养：莲藕含铁量高，所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

香菇豆腐汤

干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、淀粉适量。先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出，将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开，加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效，适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。