山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。山药既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。你想了解山药糕是怎么做的吗?下面小编来告诉你怎么做山药糕?

山药糕的好吃做法一

山药糕的材料

主料：红豆100g，山药100g

辅料：玫瑰酱适量

山药糕的做法

1、腌制好的，已经进过发酵的玫瑰酱。

2、取出需要的量。

3、蒸熟的山药去皮碾成泥。

4、山药泥放入大碗中，淮山药就是好，很面，泥一点都不湿，可以随意调配，依然容易成型。

5、蜜红豆倒入山药泥中。

6、玫瑰酱也加入，搅拌均匀。

7、用模具压成型。

8、脱模即可享用。

9、最后用青菜装饰一下，让它看起来漂亮些。

山药糕的好吃做法二

山药糕的材料

紫薯、山药、炼乳、蜂蜜、沙拉酱

山药糕的做法

1、紫薯、山药蒸烂压成泥。

2、山药泥拌入蜂蜜混合均匀。紫薯泥加入炼乳，紫薯有点干，可加入少许水润滑。

3、用模具压好。这个过程不太容易，还不容易移动。没有磨具的可以找个容器的盖子，填充好紫薯泥山药泥，然后扣出。

4、最后一层山药一层紫薯叠加摆盘。简单吧!

5、食用时可淋上沙拉酱、番茄酱等。

山药糕的好吃做法三

山药糕的材料

山药，红豆沙，枣泥

山药糕的做法

1.清理山药：我们把山药表皮洗干净，然后拿削皮器刮去皮。需要注意，山药的粘液会让人手痒痒，最好戴上手套。(我第一次做的时候，轻估了这个痒，就直接拨皮了。痒的不行了，不过我有小偏方~~把手拿在火上烤烤就能止痒~

2.蒸制山药：把洗干净的山药，上蒸锅蒸制20分钟左右。用筷子插一下很容易插进去，山药肉变的很粘就ok了

3.制作药泥：等山药稍微凉一下，把药泥放在保鲜模上，包起来用捣子(或者保鲜模棍)打成泥状。不断折叠药泥确保没有硬块。

4.大功告成：取适当的山药泥把红豆沙包入，搓成团子放入模具。压紧然后把装有药泥的一面超下，握紧模具敲打桌面，直到糕饼掉出。

5.模具展示~~(卖酒店饭店设备的小店有卖)。

6.成品来个造型。

山药糕的好吃做法四

山药糕的材料

淮山药，糯米粉，大枣

山药糕的做法

1.将山药削皮，红枣洗干净，取高压锅底部放水及红枣，上层放山药，大火烧开转小火1分钟，关火待自然放汽

2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟

3.蒸好的山药取出，捣烂，加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核，取枣泥捣细

4.取适量糯米山药泥在手中摊开，包入适量红枣泥收口搓圆，入模具压成形即可