近年来,我国的餐饮业发展非常迅速,据有关方面的统计,餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔。以下是小编为大家整理的关于餐饮营销模式，一起来看看吧!

餐饮营销模式篇1

想要打造一个火爆的餐厅，前期营销非常重要!而很多的餐饮老板却认为自己的餐厅入驻了一些第三的平台，平时自己再发发传单，做一些节日活动就算是在做营销。这样的朋友，小编只想说，您想多了!

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什么才算是成功的营销?

衡量一家餐厅营销是否做的好的标准就是：增加二次消费和增加转介绍消费。

想要做好营销前期用户的积累非常重要!小米相信大家都不陌生，在创业初期小米将一个只有100人的社区发展成了一个拥有6300万用户的社区。在此期间，小米的工作人员就是通过不断地与粉丝交流、沟通、做活动，来培养用户的品牌忠诚度。

如何积累用户?

用户的积累是一个循序渐进的过程，是一个需要长期坚持的工作。餐厅要通过多种方式来引导消费者关注企业微信公众账号和企业微博。最常用的一种方法就是，当消费者关注微信公众账号后就可以成为该餐厅的会员，并享受餐厅的会员优惠活动。后期再通过不断地互动和活动来保持粉丝的粘性。

把餐厅塑造成一个有血有肉的“人”

感情是需要双方互动才能培养起来的，将餐厅拟人化，赋予餐厅一定的性格与感情，这样消费者与餐厅的距离就在无形之间从买卖关系变成了交流沟通的关系。

西少爷肉夹馍相信大家都有了解，凭借着一篇《我为什么要辞职去卖肉夹馍》一文获得了广大IT人士的共鸣，拉近了品牌和IT行业人群的距离，不少IT人士成为了他们的粉丝，并不远万里的去北京，只为吃他们家的肉夹馍。

营销只是餐厅经营的一种手段，这只能帮助餐厅短暂的吸引消费者的关注，要保持可持续发展，需要有“产品”的核心竞争力。否则宣传营销什么的都是浮云，终会昙花一现。

餐饮营销模式篇2

餐饮股权众筹有风险

开一家特色的餐饮店、咖啡厅，是许多人挥之不去的梦想。而众筹的兴起让这种本是遥不可及的梦想离现实很近。这种理论上看似美好的形式让不少拥有餐饮梦的人跃跃欲试，但许多餐饮众筹案例显示，通过股权众筹形式众筹的餐饮存在着很大的风险。众筹成“众愁”

去年10月29日，长沙最大的众筹餐馆——印象湘江世纪城店倒闭关店。93位股东筹集100万元开的店，资金断链、债务缠身，让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。在北京建外SOHO集结了66位股东、132万元众筹资金的Her Coffee，也在经营一年后以倒闭关门终结。此外，杭州首家众筹咖啡馆“聚咖啡”武汉的“CC美咖”、长沙的“炒将餐饮”等股权众筹餐厅先后“歇菜”。餐饮股权众筹成为了“众愁”!

众筹缘何失败?

总结以上这些众筹案例失败的原因，有商家表明“人人都是股东不等于个个都管事，其中很多投资股东都是外行，每个人对餐饮业理解都不尽相同，大家七嘴八舌提一堆意见，似是而非，会直接影响到企业的经营发展。”。由此可见，餐饮股权众筹虽然能够在一定程度上缓解餐饮资金难题，但并不能从根本上扭转一个餐厅的业绩。

餐饮产品众筹优势

餐饮产品众筹模式最大的优势不仅在于短时间内可以筹到一笔资金分担资金压力，而且更在于它能在短时间内聚集到众多消费者参与支持。而这些支持者不是获得股权分红，而是由商家提供的产品或者服务体验。这就大大解决了大量投资人进入企业使得企业经营权分散。e筹网便是一家专注于餐饮美食众筹的平台，致力于为餐饮商家打造最专业的产品众筹平台。

餐饮产品众筹=营销事件

餐饮产品众筹不仅积累客户资源，而且支持者必然是对该品牌信任、喜爱的支持者和传播者。众筹本身是个营销事件，商家通过优惠与体验的方式给予顾客们回报，便能够让顾客们找到一个为商家宣传推广的理由。一个简单的众筹营销推广就能够轻轻松松提高品牌知名度与顾客群。何乐而不为?

餐厅如果遇到瓶颈?

当餐厅遇到了瓶颈期，商家总得想办法寻求突破。那么餐饮产品众筹的形式将会是一种非常适合的方式。通过产品众筹方式的众筹，一方面不仅可以吸引资金，来对餐厅进行一次整体提升，另一方面还能够吸引消费者们参与体验，从而为品牌增值。众筹的过程本身就是宣传、梳理品牌价值、获得用户关注的一个过程。

众筹PK团购

相较于团购的形式，餐饮产品众筹的自主权更强，发起众筹的商家能够有效的控制优惠时间和参与人数。

好产品依然是本质

消费频次高，是餐饮与其他业态相比的典型特征。在实体商业不断受到电商冲击的当下，餐饮商家们应该选择更加合适的“互联网+”进行宣传。当然并不是每个餐饮商家都适合做众筹，好产品依然是餐饮商家们最本质的东西，否则通过各种渠道拉到了大量顾客，最后也只能加速自身毁灭。